网站首页 资讯 热点 行情 地区 推荐 民宿 酒店 家居 度假 滚动
首页 >  滚动 >  >  正文

蒸鱼多长时间能蒸好_蒸鱼多长时间最佳

2023-03-10 09:54:05来源:互联网


(资料图片)

有 关于蒸鱼多长时间能蒸好_蒸鱼多长时间最佳方面的知识,小编在此整里出来,给大家作为参考,下面就详细的介绍一下关于蒸鱼多长时间能蒸好_蒸鱼多长时间最佳的相关内容。

1、鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。

2、鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩而使鱼变形,在鱼体两侧抹匀猪油,再沾少许白酒。

3、鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。

4、鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,成熟后既美观又入味均匀。

5、鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至七分钟立即关火。

6、鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签: 多长时间 的关键所在 比较容易 对大家有

相关文章

[ 相关新闻 ]